大蒜真的能抑制食道癌的转移吗，患者是否要多吃蒜？

为了应对食道癌潜在的转移风险，很多患者治疗结束后依然活跃在“第一线”，不想错过可能出现的好方法。同时，他们亦非常关注食物本身的抗癌功效，其作用较为温和，又免去了吃药带来的痛苦。基于此，大蒜往往吸引了更多患者的目光，那么大蒜真的能抑制食道癌的转移吗，患者是否要多吃蒜?

其实，大蒜的抗癌作用是微乎其微的，难以真正地起到预防食道癌转移的作用。因为大蒜之所以被认为是一种抗癌食物，很重要的一点在于其能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，但亚硝胺只是目前已知致癌物的一种，就算它不存在，亦不排除机体受其他致癌物影响的可能，进而加速转移的到来。

而且，大蒜不能多吃，中医认为大蒜味辛、性温，大量食用常刺激脾、胃等脏器，易引发某些不适反应。再者说，不管是大蒜还是其他食物，别看网上说对人体有着诸多好处或者是具有抗癌作用，都不要大量食用。一是食物中的有效成分含量较少，有时需要的量光靠吃难以达到;二是实验室发现一些食物中含有抗癌成分，但这离真正的应用还有很长的一段路要走。

尽管大蒜预防食道癌转移的说法仍缺乏科学依据，可患者有类似的想法却是很难得的，需要在方法上适当改变，应该选择正规的抗癌方法。这就不得不提到中医治疗，可以贯穿于整个抗癌过程中，如在康复期间及时介入，可以补充患者前期流失的元气，改变整个人的气色、精神，促使其尽快恢复正常的生活节奏，还可以抑杀残癌，降低转移几率，提高患者的远期疗效。

一直以来，部分食道癌患者和家属除现有的治疗方法外，都很在意抗癌食物，毕竟“药食同源”的理念早已深入人心。袁希福老中医对此表示：“中医传承多年，光《神农本草经》、《唐本草》等典籍中就记载有上万种中药，现在编著的《中国药典》更是收录了上万种中药。而这其中可以抗癌的中药少说也有几百种。”从该方面来讲，的确不排除既有食用价值又有药用价值的中草药，但怎么用还是要求助有资质的中医肿瘤专家。