做完化疗的食道癌病人，饮食调养方面应该多吃什么才能恢复身体？

罹患食道癌后，由于疾病早期症状隐匿，多数患者确诊时已经是中晚期，在治疗方面基本都需要经历化疗这一过程。然而，化疗是在人体当中注射对细胞有毒性的药物，治疗完成后损伤机体正气，摧残患者免疫力，后续需要较长时间的康复调养。其中，最为普遍的做法就是从日常饮食上入手，那么，做完化疗的食道癌病人，应该多吃什么才能恢复身体?

首先，饮食调养的关键要有合理的饮食结构，保证必须的热能和各种营养素的供给。食道癌患者如何做到这一点，《黄帝内经·素问》中早已给出答案，即“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这算是饮食均衡的一个指导纲领。

其意思说的是，食道癌患者化疗后体质状态较差，日常应是应该多吃谷物、豆类、蔬菜、水果，同时合理搭配鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物，注重各类食物的多样化。其中，五谷是人体赖以生存的基本物质，五畜补益五脏精气，五菜有协同充养作用，五果辅助补充营养，这样均衡搭配，才能补充人体的气血精微，从而促使身体机能的恢复，达到补养身体的目的。

其次，饮食调养要坚持清淡、易于消化的原则，保证摄入的营养能够被机体所利用。我国素有“药食同源”的思想，认为食物与药物一样，有寒热温凉之性和辛甘酸苦咸五味之分。袁希福老中医提醒，所谓五味充养五脏，五脏对五味。食道癌患者化疗后，容易伤阴耗气，脾胃运化功能失常，因而在保证合理搭配食物的基础上，少食膏粱厚味及辛辣刺激食物，且在烹饪饮食时，做到少油、少盐、少糖，从而促使脏腑组织器官功能的协调运行。

最后，合理借助辅助手段。食道癌作为发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，一旦患病，患者吞咽食物的时候，会出现不同程度的哽噎感以及吞咽困难的现象，对于化疗后不能正常进食的患者，应合理借助肠内或肠外的营养支持手段，保证机体的营养需求。同时还可以及时配合中医调养，在整体观念的指导下，灵活运用扶正和祛邪的策略，调节气血、脏腑、阴阳的平衡状态，逐渐恢复患者的饮食、体力和精神状态，从而强化机体自身的有生力量，来改善预后，维持抗癌的远期疗效。